减肥

碳水化合物、脂肪、蛋白质比例

   碳水化合物占总摄入量的45%至65%，最低每日摄入130g，根据血脂情况而调整，血脂高相应减少，血脂不高相应增加。脂肪摄入量占25%至

35%，关键是饱和脂肪应少于7%，蛋白质摄入占15%至20%，每天0.8g/kg体重计算摄入量，合并肾病患者应控制在10%以下为宜。

血糖指数与血糖负荷  

   血糖负荷=血糖指数×糖类总量。患者应选择不同食物种类和烹饪方法使血糖指数下降。如淀粉中有一种抵抗性淀 粉，即不消化性寡糖、直链淀粉等，一般在小肠

中不易分解，到结肠后产生热量较低，可使血糖下降。

白糖

   只要总热量相等，白糖、淀粉对血糖的影响是一致的。如果总热量外再摄入白糖则会升高血糖。但2型糖尿病患者不提倡摄入白糖，因为白糖使人肥胖，可造成龋齿，升高

饱和脂肪。

水果

   水果中含果糖，比白糖、淀粉好一些，一般不超过每日摄入总热量的15%至20%。

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